«Рудольф» – нежное песочное печенье с насыщенным шоколадным вкусом, оформленное в виде мордашки известного мультипликационного оленя. Несмотря на свою простоту, десерт получается ярким и по-настоящему праздничным.
Приготовление 1 час Подготовка PT30M30 минут
Ингредиенты
порций:
- Мука 300 г
- Масло сливочное 150 г
- Сахар коричневый 100 г
- Яйца 1 шт.
- Какао-порошок 2 ст.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
для украшения:
- Конфеты (красные)
- Шоколад
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время подготовки: 30 минутВремя приготовления: 1 час
- Размягченное сливочное масло взбить с добавлением коричневого сахара. Добавить экстракт ванили и яйцо, тщательно перемешать.
- Смешать в миске просеянную муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель.
- Добавить сухие ингредиенты к яично-масляной массе и замешать мягкое эластичное тесто.
- Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в холодильник на полчаса.
- Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, и раскатать тонкий пласт.
- Вырезать формочкой небольшие кружочки.
- Застелить пергаментной бумагой противень и переложить заготовки.
- Выпекать печенье при температуре 180 ̊ C около 10-15 минут.
- В горячее печенье слегка вдавить красную сахарную конфетку, имитируя нос Рудольфа.
- Растопленным шоколадом нарисовать глазки-бусинки и ветвистые рожки.
- Дать печенью остыть и можно подавать на стол.
