Слоеный салат с куриной печенью

Описание приготовления:

Яркий и сытный салат, оформленный слоями, украсит любой стол. Отличается он не только доступностью ингредиентов и лёгкостью приготовления, но и отменным вкусом. Печень можно взять любую, но с куриной получается более нежно. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Обязательно попробуйте! Для первого раза можете сделать половину порции.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 350 грамм
Соленые огурцы 3 штуки
Яйцо вареное 5 штук
Морковь 3 штуки
Лук 3 штуки
Масло сливочное 50 грамм
Растительное масло 30 мл
Майонез По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

105 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Слоеный салат с куриной печенью»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Количество лука, моркови и огурцов, я указала условно. Всё зависит от их размера, возможно понадобится чуть больше.

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на смеси сливочного и растительного масла до готовности. В конце посолите по вкусу.

Печень промойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут, затем остудите и натрите на крупной тёрке.

Салат будем собирать слоями. Я буду использовать специальное кулинарное кольцо, но можно выложить салат слоями просто в глубокий салатник. Огурцы натрите на крупной тёрке и отожмите. Яйца очистите, отделите белки от желтков и натрите на крупной тёрке (желтки оставьте для верха). Все ингредиенты зрительно разделите примерно на две части. Первым слоем выложите 1/2 часть печени, посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Далее выложите 1/2 часть огурцов. Смажьте слой майонезом.

Затем выложите 1/2 часть тёртых белков. Посолите, поперчите и смажьте белки майонезом.

На белки выложите 1/2 часть обжаренной моркови с луком. Смажьте слой слегка майонезом.

Теперь повторите слои ещё раз в таком же порядке.

Посыпьте верх тёртыми на мелкой тёрке желтками. Слоёный салат с куриной печенью готов. Можно подавать его сразу, но лучше убрать в холодильник на пару часов.