Описание приготовления:
Почему пирог назван "Пломбиром" вы поймете, как только попробуете выпечку. Важно! Пирог можно есть только полностью остывшим, так как это та выпечка, которой требуется полностью остыть и отстояться в холоде.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки Блюдо: Выпечка / Пироги
Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 100 Грамм (тесто)
- Сахар 1 Ст. ложка (тесто)
- Сметана 120 Грамм (тесто, 15-20% жирности)
- Соль 1 Щепотка (тесто)
- Мука пшеничная 180 Грамм (тесто)
- Яблоки 500 Грамм (начинка)
- Яйца 2 Штуки (начинка)
- Сметана 250 Грамм (начинка, 15-20% жирности)
- Сахар 150 Грамм (начинка)
- Ванилин По вкусу (начинка)
- Мука 1 Ст. ложка (начинка)
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка (тесто)
Количество порций 8
Калорийность
272 ккал
Калорийность
3 г
Белки
16 г
Жиры
25 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Яблочный пирог "Пломбир"»
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления яблочного пирога "Пломбир".
Для приготовления теста смешайте очень мягкое сливочное масло со сметаной, солью и сахаром.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник минут на 30.
Приготовьте заливку: смешайте сметану, яйца, сахар и ванилин.
Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась масса без комочков. Отложите в сторону.
Яблоки помойте и высушите. Удалите семена. Нарежьте на тонкие дольки.
Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт на пергаменте.
Вместе с пергаментом выложите тесто в разъемную форму диаметром 18-20 см.
Заполните форму с тестом нарезанными яблоками.
Залейте подготовленной заливкой так, чтобы она проникла до дна.
Выпекайте пирог при 180 градусах 50 минут. Затем достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть.
Приятного аппетита!
Источник
