Описание приготовления:
Грецкие орехи можно заменить на фундук, пекан, миндаль или смесь любых орехов. Я добавляю целые орешки, но можно их измельчить и равномерно посыпать по всей поверхности. Не любите орехи? Тогда просто сделайте с сахаром и корицей — выпечка простая, тесто вкуснейшее, а с начинкой можно смело экспериментировать. Замечательное лакомство для всей семьи, побалуйте своих близких!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Орехи / Корица / Специи, пряности, приправы Блюдо: Выпечка / Рогалики
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 штука
- Масло сливочное 60 грамм (растопленное)
- Дрожжи сухие 3 грамма
- Сахар 1 ст. ложка (+ 2 ст.л. обсыпка)
- Корица 1 ч. ложка
- Молоко 50 мл (теплое)
- Мука 200 грамм (может уйти чуть больше или меньше)
- Орехи грецкие 12 штук
Количество порций 12
Калорийность
334 ккал
Калорийность
8 г
Белки
14 г
Жиры
41 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Рогалики с корицей и орехами»
Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло растопите в микроволновке. Молоко должно быть тёплое, но не обжигать.
В глубокой миске соедините тёплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10 минут.
Добавьте растопленное масло и яйцо.
Перемешайте и добавьте муку.
Замесите мягкое и эластичное тесто.
Раскатайте тесто в круг, диаметром около 30 см.
Затем нарежьте на сегменты, как при нарезке пиццы. Если хотите рогалики покрупнее, то можно нарезать на 8 частей.
Соедините сахар и корицу. Обваляйте каждый треугольник теста с двух сторон, выложите на широкий край орех и сверните, формируя рогалик.
Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Если не уверенны в качестве пергамента, то можно смазать его маслом.
Накройте рогалики полотенцем и дайте постоять в тёплом месте 20 минут. В это время включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
Выпекайте 15-20 минут.
Рогалики с корицей и орехами готовы.
Приятного аппетита!
Источник
